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Educação com sabor: Lucas do Rio Verde inicia 2026 com capacitação para merendeiras e novos pratos no cardápio

Treinamento reúne profissionais de 24 unidades escolares para testar receitas como mojica de tilápia e farofa de fígado, focando na nutrição como base do aprendizado

Por João Ricardo

29 de Janeiro de 2026 às 06:13

A Prefeitura de Lucas do Rio Verde, por meio da Secretaria Municipal de Educação, deu o pontapé inicial no ano letivo de 2026 com um foco estratégico: a qualidade da alimentação escolar. Nesta semana, as merendeiras da rede municipal participam de uma qualificação intensiva que une teoria e prática para elevar o padrão das refeições servidas aos estudantes luverdenses.

O treinamento, realizado semestralmente, tem como objetivo principal a melhoria contínua e a testagem de novas opções para o cardápio. De acordo com o nutricionista da Secretaria de Educação, Wender Júnior, a participação ativa das profissionais é o que garante o sucesso da merenda. “Precisamos do aval de quem está na linha de frente. Testamos a viabilidade técnica e a praticidade na cozinha, mas, acima de tudo, se o sabor terá boa aceitação entre as crianças”, explicou.

Inovação e Valor Nutricional

Durante a capacitação, que envolve equipes de cerca de cinco a seis profissionais de cada uma das 24 unidades escolares, novas receitas foram apresentadas e preparadas. Entre os destaques para 2026 estão:

Mojica de Tilápia: Uma adaptação do prato tradicional regional;
Escondidinho de Tilápia: Focado em proteínas magras;
Farofa de Fígado e Salada de Tabule: Pensadas para reforçar o aporte de ferro e vitaminas.

O nutricionista reforça que a merenda escolar em Lucas do Rio Verde vai além do ato de comer; é uma ferramenta de combate à vulnerabilidade. “Criança de barriga vazia não aprende. Para muitos alunos, essa é a principal fonte de energia e nutrição do dia. Uma criança bem nutrida tem sua capacidade de aprendizado amplificada”, pontuou Wender.

Reconhecimento no Pátio

Para quem prepara os alimentos, o treinamento é uma oportunidade de renovar o entusiasmo pela profissão. A merendeira Salomão, da Escola Érico Veríssimo, celebrou a introdução de ingredientes como o peixe e o fígado de forma atrativa. “As crianças gostam muito da merenda, especialmente as que passam o dia todo na escola. Ver o sorriso deles e ouvir que 'está uma delícia' é o que nos motiva”, relatou.

Além do paladar, a capacitação de 2026 foca no controle de desperdício e no aproveitamento integral dos alimentos, consolidando a alimentação escolar como uma política pública que une saúde, educação e inclusão social no município.